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招牌二級精品咖啡豆 (200 克)

招牌二級精品咖啡豆 (200 克)

這種新鮮收穫的巴西金合歡咖啡、埃塞俄比亞古吉咖啡和宏都拉斯帕拉尼瑪咖啡豆的奇妙混合創造了平衡、豐富和順滑的咖啡體驗。它具有80%黑巧克力的味道和天鵝絨般的榛子餘味,使其成為適合任何場合的完美咖啡。  

Genius Coffee 招牌二級精品咖啡豆使用的咖啡豆比一級濃縮咖啡混合物相對較小,商業批次生產。

螢幕尺寸:巴西 (15/18)、衣索比亞 (13/16)、宏都拉斯 (15/18)

淨重:200克

在香港烘焙和包裝

產品特點

產地:巴西、衣索比亞、宏都拉斯

工藝:自然

口味簡介: 黑巧克力、榛果

烘焙程度:中深度

非常適合黑咖啡和奶咖啡

材料和護理

原料:咖啡豆

儲存於陰涼乾燥處

重量
包裝
查看完整資訊
Brazil Acaia Coffee Beans

🇧🇷 巴西阿卡亞 🇧🇷

Genius Coffee 的巴西阿卡亞綠咖啡豆來自巴西豐饒的咖啡種植區,這些地區以生產世界上一些最優質的咖啡而聞名。這些咖啡豆經過精心挑選,擁有著名的獨特風味特徵,口感平滑且均衡,帶有<u><b>巧克力</b></u>與<u><b>堅果</b></u>的細緻層次。它們同時以高品質與高抗氧化成分著稱,深受重視健康的咖啡愛好者喜愛。

這款豆子為整體咖啡體驗奠定基礎,在濃縮咖啡的前段提供明顯的咖啡主體與 70% 黑巧克力般的風味。巴西阿卡亞可藉由其<u><b>大顆粒</b></u>且圓潤的豆型,與混合中的其他豆子區分開來。

🇪🇹 埃塞俄比亞古吉烏拉加 G1 🇪🇹

Genius Coffee 的埃塞俄比亞 Guji Uraga G1 綠咖啡豆來自當地著名的咖啡產區。這些豆子以卓越品質與獨特風味聞名,憑藉<u><b>莓果般的甜感</b></u>成為此配方中的關鍵催化,為整體帶來更平衡的風味結構。

單獨品飲時,埃塞俄比亞 Guji Uraga G1 呈現出迷人的花香、柑橘調性與明亮酸質,使其與其他產地的咖啡豆截然不同。因為風味層次複雜且香氣獨特,這款豆子深受咖啡職人與愛好者的喜愛。

在這款混合中,埃塞俄比亞豆在濃縮咖啡的中段帶來平衡甜感,透過較深的烘焙抑制過度明亮的酸度。它們可藉由<u><b>中等</b></u>顆粒大小與圓潤、近似豌豆的外型與其他豆種區分。

Ethiopia Guji Coffee Beans
Honduras Parainema Coffee Beans

🇭🇳 宏都拉斯帕拉內瑪 🇭🇳

Genius Coffee 的宏都拉斯帕拉內瑪綠咖啡豆來自宏都拉斯肥沃的咖啡種植區。這款豆子以在混合豆中展現出色的榛果風味而聞名,為整體風味輪廓帶來獨特個性並提升整體飲用體驗。

在這款混合中,宏都拉斯豆為濃縮咖啡的甜美中段帶來<u><b>滑順</b></u>口感,再以稍深的烘焙壓低明亮酸度。豆子所具備的典型<u><b>榛果</b></u>風味,在濃縮咖啡的尾段與奶系飲品中特別明顯。這些豆子可藉由<u><b>較大顆粒</b></u>與<u><b>修長</b></u>豆身與其他豆種加以辨識。

從綠豆到烘焙——完整流程

1. 初始外觀缺陷檢查

1. 初始外觀缺陷檢查

2. 綠豆尺寸篩選

2. 綠豆尺寸篩選

3. 烘焙前豆況檢查

3. 烘焙前豆況檢查

4. 烘焙機預熱與參數調整

4. 烘焙機預熱與參數調整

5. 正式烘焙

5. 正式烘焙

6. 最終品質檢驗

6. 最終品質檢驗

7. 包裝與貼標

7. 包裝與貼標